Дневной архив: 18.05.2020
Что оказывает влияние на скорость созревания закваски
Друзья, нынешняя публикация — ответ на интересующие вас вопросы в последнем эфире инстаграм по растворю мокрого теста. Их было очень много, а больше всего зацепили вопросы про закваску и ее развитие в контексте пропорций стартер-мука, температура-время. Еще про то, как…
ДАЛЕЕ
«Стрит-ритейл» — новый термин для старого бизнеса
Понятие «стрит-ритейл» (от английского street retail — «уличная торговля») появилось всего каких-то лет 5-7 назад. А между тем, оно обозначает, самый что ни на есть классический формат торговли товарами и услугами. К нему относятся магазины различной категории, предприятия бьюти-сферы (салоны…
ДАЛЕЕ